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故事发生在济南。吃过侯记菜馆霸王晚宴的无业游民小振被侯老板收为弟子。后来他与师兄们联手,以一道自制的炸腰花赢得了烹饪大师大赛,成为师傅的“侯腰子”。 ”这道菜苦涩的错误得到了纠正,影片的最后,故事得到了升华。参赛者刘汉田主动向“侯腰子”徒弟传授厨艺,意图弘扬和传承。鲁菜避耻敬之。
影片中侯记菜馆的老板曾经是济南市的顶级厨师之一,因炸腰子而被称为“侯腰子”。然而,他在当年的厨师大师大赛落败后,离开了德胜楼餐厅。侯记菜馆在酒店的街边开设了一家小商店。客人很多,但是炸腰子却不见了。
这个谜团被吃过御膳的小振揭开了,又被小振这个小混蛋圆满地解开了。
师傅“侯腰子”尊重厨师这个职业。烹饪就像做人一样。严肃又简单,每道菜的流程都严谨。最重要的是他对世界的慈悲心。
电影中有一个场景,让人唏嘘不已。一个不太富裕的老人想吃糖醋鲤鱼。他在孙子的陪同下来到商店。他们让老人选一条在盆里已经饿了三天的鲤鱼(因为这个)(去除泥腥味),然后在鲤鱼的一面均匀地涂上一层墨,然后盖上一层墨汁。一层纸,这样可以记录下鲤鱼被吃掉的样子,然后盖上侯记菜馆的红色印章。
客人吃完鱼后仍心有余悸。这不仅是一种仪式感,更是对客人的尊重以及对自己厨艺的高标准、严格要求。侯老板对弟子们说:“也许有的人只有一次吃得起糖醋鲤鱼。”
“侯腰子”是一位历经世事的厨师,老实无聊的外表下隐藏着大智慧:
当他看到小振正在吃着皇家大餐来帮助桥上饥饿的乞丐时,就收他为徒,教他谋生的技能;
当年轻弟子遇到问题时,他说:“生活中总会有困难,就像一块大石头,有些人就是想打破它。为什么?我们就不能解决它吗?” ”
他传授给徒弟们的烹饪秘诀是:锅热的时候不要急着伸出爪子,会烫手的!
与前宫厨较量,他不卑不亢,从容地烹制每一道菜肴,直到美食家刘三爷兴奋地跪下,自责自己一生都在为老佛爷寻找美味,却没想到真正的美味就在两者之间。人们。 “侯腰子”平静地说,“食物对人们来说是最重要的,这是最大的事情。”
这是一个很平常的民间故事,没有什么高深的说教,但却给观众带来了启迪。
对电影如此,对文章如此,对生活更是如此!
丰子恺、汪曾祺、冯骥才等著名艺术家的作品,大多取材于身边的事物和自己的思想与画笔,描绘出值得反复欣赏的世界之美。每个人都有自己对世界的品味。用心感受花的盛开与凋零,小草的枯萎生机,从一篮子饭菜、一瓢饮水、一杯豆汤中体会人生的滋味!